Bourgeat Menaje Tips
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Usted no puede batir el cobre Borgeat
Hay muchas selecciones en la línea de utensilios de cobre Bourgeat. De las cazuelas y sartenes para Frypans, cada elemento ofrece quemado que proporcionan anti-goteo de vaciamiento. De hierro fundido maneja son lentos para calentar y se arqueó para aprovechar adicional. Bourgeat es considerado el mejor de cobre por una razón. Y aunque usted puede encontrar algunas pequeñas imperfecciones en la composición de los moldes (que son hechos a mano), su rendimiento no se vea comprometida.
Cuando se reunió Bourgeat matfer
En 2001, se fusionó con Bourgeat Matfer, la creación del Grupo Matfer-Bourgeat. Desde entonces, una gama de más de 10.000 productos se ofrece a la restauración, panadería y confitería oficios. Hoy en día, los utensilios para hornear Bourgeat, utensilios de cocina, utensilios seguía siendo muy respetado en el restaurante y el ámbito profesional de cocina. Todos sus productos se han adaptado a los nuevos métodos y reglamentos de la preparación de alimentos, lo que comprende todo el estado de línea de la técnica.
Anodizado duro utensilios de cocina
Algunos fabricantes de llanura (no anodizado duro) de aluminio antiadherente utensilios de cocina ofrecen con interiores con depresiones o con textura. Algunos afirman que el patrón o la textura protege contra la abrasión de utensilios y proporciona una durabilidad extra antiadherente. Aunque la pequeña porción de la antiadherente en las áreas hundidas pueden estar protegidos, esto no es suficiente para mantener los alimentos se peguen en la sartén una vez que el área no protegida es removido a través de la abrasión.
El wok Bourgeat
Si pensabas que sólo se crea Bourgeat utensilios de cocina estándar, piense de nuevo! utensilios de cocina étnica Bourgeat está disponible también. Por ejemplo, el wok Bourgeat es parte de su línea de cobre. Han creado una 11 3 / 8 "wok que cuenta con la belleza y el rendimiento Bourgeat es conocido. Un salteado de wok en este se convierte en una obra de arte.
La historia de los utensilios de cocina Bourgeat
Desde su constitución de 1918 en Francia por Adrien Bourgeat, Bourgeat se ha convertido en el fabricante francés de equipo de cocina y catering para los profesionales. Aunque la compañía comenzó la fabricación de utensilios de cocina, Bourgeat hoy crea y fabrica una gama muy amplia de utensilios de cocina y elementos de almacenamiento de alimentos.
Utensilios de cocina de cobre inferior
Usar utensilios Bourgeat: Si desea controlar el calor en su olla de acero inoxidable, un fondo de cobre es mejor. Si desea el calor retenido, el aluminio es mejor, muy parecido a lo que usted encontrará con Pans Bourgeat. Para cocinar correctamente las salsas delicadas de su cocina, los chefs franceses prefieren sartenes de cobre. Una olla de cobre se calienta muy rápidamente y se enfría muy rápidamente. Esta capacidad de controlar el calor rápidamente al cocinar salsas delicadas es la razón de cobre siempre ha sido la elección de los chefs franceses. De hecho, más utensilios de cocina de cobre se vende en Francia que en cualquier otro país del mundo.
Importancia de la cacerola de espesor
La base de muchas cacerolas de aluminio antiadherente tiene una serigrafía de diseño para crear atractivo para el consumidor. Algunos fabricantes afirman multicapas mejorar el desempeño a través de cocinar mejor distribución de calor. Aunque algunos colores, por ejemplo, negro, absorbe el calor más rápido y en multicapas pueden conducir el calor infinitamente mejor, no hay ninguna mejora notable de cocina. Lo sentimos, pero estas afirmaciones son sólo "propaganda de marketing". Recuerde que el factor principal para determinar el rendimiento de cocción es el grosor de la sartén - una indicación clara de utensilios de cocina de alta calidad.
El arte de utensilios de cocina fina
Ollas de cobre Bourgeat se encuentran en 80 por ciento de todos los restaurantes en Francia. De hecho Bourgeat muchos dicen que es la mejor hecha de cobre. El cuerpo de la ollas 'de cobre es de 2,5 mm de espesor y permanentemente pegado a una capa fina de acero inoxidable 18/10. Tanto los interiores y exteriores de la olla se pulen a un acabado fino. El trabajo es hecho a mano en Francia, así que cuando usted invierte en cobre Borgeat, es casi como comprar un pedazo de arte!
Bourgeat hace el aluminio
utensilios de cocina Bourgeat es uno de los mejores que pueda encontrar. Pero incluso una de las mejores marcas como Bourgeat crea elementos con economía en mente. Su línea de utensilios de aluminio es menos costoso, pero nunca sacrifica la calidad. Todas las ollas y sartenes se han reforzado los bordes y tiradores de aluminio sujeta con remaches de alta resistencia. El cuerpo se hace girar una mayor fuerza, y cada maceta se le da una base gruesa, lo que da la infusión de calor utensilios de cocina rápida y una larga vida.
Utensilios de cocina de cobre
Los mejores ollas y sartenes son generalmente reconocidos como de cobre. Visten muy bien, el calor distribuyan de forma equilibrada, y no por casualidad, suelen ser los más caros. ollas de cobre, por ejemplo, un Bourgeat Menaje de cobre, también necesitan más mantenimiento que las ollas comunes con el fin de mantenerse vivos, y tienden a ser bastante pesado. Muchas cacerolas de cobre están revestidos con acero inoxidable, que no reacciona a la alimentación. El acero inoxidable por sí mismo hace un molde de cocina pobres que no se extiende bien el calor y es propenso a que se pegue. Las cacerolas de cobre son una inversión maravillosa o un regalo para cualquier persona con un amor por la cocina!
