Cómo utilizar los utensilios de cocina china

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Cómo utilizar los utensilios de cocina china

En China, revolver-freír en un wok cocina es el método más usado de la cocina, llamado,? Ch? Au.? Este método consiste en cocinar una gran cantidad de ingredientes en rodajas finas en una pequeña cantidad de aceite a fuego alto en la forma convexa del wok. No importa que usted elija wok - a partir de un wok gourmet a la parrilla y un wok hasta un wok japonés - usted? Ll necesidad de un conjunto separado de la cocina china utensilios sólo para tirar la comida mientras la fritura. Por suerte, utensilios de cocina asiática se suele vender en juegos y en diferentes materiales, dependiendo del material de su wok. Si elige una de acero inoxidable, acero al carbono o de hierro fundido wok, se puede usar utensilios de metal. Si elige cualquier tipo de interior de aluminio o antiadherente-usted? Ll necesidad de un conjunto de madera o plástico para proteger el acabado de su wok. Éstos son los tipos comunes de los utensilios que necesita para la fritura y la forma de uso:

? Espátula chino: Se trata de una espátula de gran ángulo perfecto para lanzar alimentos en todo el lado del wok. Está diseñado para deslizarse fácilmente en una gran cantidad de alimentos y la levante hacia arriba y sobre para una fácil y eficiente la fritura.

? colador de alambre chino: Este filtro ayuda a levantar los alimentos fuera del líquido en el wok. También eleva los alimentos fritos de los aceites calientes y los fideos de agua hirviendo y en el wok para revolver-freír. Su forma es más plana que una cuchara tradicionales para sacar con pala fácil de grandes cantidades de alimentos. Puedes buscar cucharones de cobre y acero inoxidable con mango de madera o bambú de largo, así como de plástico y los de madera ranurada.

? Juego de palillos extra larga: Estos son muy útiles para eliminar sólo ciertos aspectos de la wok caliente, así como para empujar las cosas durante la cocción. Estos también un gran trabajo para la degustación, también!

? cepillo Wok: Hay muchos aparatos también incluirá un cepillo wok forma perfecta para batir el wok limpio.

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Linda Handiak