Cuchillos: las herramientas más precisa en la cocina
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Cuchillos: las herramientas más precisa en la cocina
Es necesario que los cuchillos para preparar los alimentos básicos al día. Si usted invierte en estos cuchillos, uno por uno, ¿verdad? Ll necesidad de instalar una banda magnética, montado en la pared para evitar que con seguridad fuera del alcance de los dedos pequeños y de los cajones que pueden disminuir su cuchillas. Aquí están los cuchillos cada cocinero debe:
? Dos cuchillos de sierra: estos baches, cuchillos afilados cortar panes y panecillos limpiamente cuando? Sa recta largo cuchillo. Cuando sea el más corto con una punta afilada, es el utensilio de cocina perfecta para cortar verduras y frutas que sean firmes en el exterior, pero blando en el interior (como los tomates y aguacates).
? Un cuchillo de pelado: para pelar y cortar en pequeñas cantidades de frutas y verduras, como las manzanas o pimientos. Ideal para la siembra, extracción de muestras y pelado.
? Un chef? S cuchillo: se trata de un cuchillo de uso general para cortar con un 8? hoja. Para picar las cebollas y cortar en cubitos y los pimientos, mantener la punta en su tabla de cortar y el rock el mango hacia arriba y hacia abajo a través de la comida para crear un dado bien.
? Un cuchillo de cocina: se trata de un cuchillo delgado y más flexible para cortar lonchas finas de la carne. Este cuchillo se curva ligeramente hacia arriba, hacia la punta. Siempre viene acompañado de un tenedor de trinchar la carne para mantener con firmeza. Puedes buscar uno con una clavija de seguridad para evitar que la hoja del cuchillo se deslice hacia el tallador.
Y, para mantener sus cuchillos en plena forma, usted? Ll necesidad de invertir en un afilado de herramientas para mantener sus cuchillos? Verdad.? Este es el método por el cual mantener el acero magnetizado y realinear la estructura molecular de la hoja de cuchillo de cocina para mantenerla? S adecuado V de punta para la talla perfecta. Aquí? S cómo? Verdad? un cuchillo correctamente:
1. Sostenga firmemente el acero en su mano izquierda, el pulgar en la parte superior del mango.
2. Sostenga el cuchillo en la mano derecha, apuntando hacia arriba, con la mano un poco lejos de su cuerpo.
3. Colocar la base de la hoja contra la punta de la medida del acero y de señalar a la hoja ligeramente hacia abajo, hacia la mano izquierda. Repita este proceso, pero esta vez con la hoja detrás del acero. Haga esto en cada lado cerca de seis veces antes de cada vez que utilice el cuchillo de trinchar.
