¿Qué hace que un cuchillo de alta calidad?

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¿Qué hace que un cuchillo de alta calidad?

¿Cómo se puede determinar cuándo un cuchillo es de alta calidad? No? S la hoja, el mango y cómo los dos se unen. El aspecto más importante, sin embargo, es cómo se siente el cuchillo en la mano.

Cuando se trata de la hoja de materiales, de acuerdo en que los cocineros de alto carbón de acero inoxidable es la mejor opción. Tiene un alto contenido de carbono y el cromo de la dureza suficiente para evitar que se manchen. Regular de acero de alto carbono en realidad tiene el mejor rendimiento y la capacidad para mantener un borde afilado, sin embargo no es resistente a las manchas y se decoloran con el tiempo.

Mangos son tres formas diferentes: acero inoxidable, compuesto y madera. Muchos cocineros eligen casa de madera por su belleza, sin embargo la madera no se permite en las cocinas de la mayoría de los profesionales porque es un peligro de incendio y no se puede poner en el lavavajillas. La mayoría de cuchillo de cocina de alta calidad mangos están hechos de materiales compuestos para formar un mango ergonómico negro (en forma a la mano) que sienta que está bien cuando uno la sostiene. Además, acero inoxidable y asas compuestos no requieren mantenimiento alguno, por lo que son otra opción fácil.

Junto a considerar es el de la construcción. Usted puede elegir un

Una vez que usted decida sobre un estilo de cuchillo y de marca, comprar lo mejor que puede pagar uno por uno y la compra de un bloque o una banda magnética por separado para almacenarlos. De esta manera usted puede construir su colección poco a poco, con sólo los cuchillos que usted necesita. Después de todo, no todas las necesidades de un cuchillo de cocina de filetes de pescado deshuesado.

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